Je staat in het snackschap en staart naar al die zakken chips. Hoe kies je de chips die de moeite waard zijn? De makkelijkste manier is niet om zomaar iets te pakken wat er aantrekkelijk uitziet. Twee belangrijke factoren die de kwaliteit volledig kunnen beïnvloeden, zijn de herkomst van de aardappelen en het aardappelgehalte in de chips.
Waar komen de aardappelen vandaan?
De aardappelsoort en de locatie van de boerderij kunnen de smaak van de chips sterk beïnvloeden. Elke soort heeft zijn eigen specifieke smaak, terwijl factoren zoals bodemsoort, weer en landbouwmethoden ook van invloed kunnen zijn. Aardappelen die in vruchtbare grond onder geschikte klimatologische omstandigheden worden geteeld, leveren doorgaans een betere kwaliteit op – met een verbeterde smaak en textuur.
Het is ook erg belangrijk dat de aardappelen vers zijn. Alleen de aardappelen die op het juiste moment zijn geoogst en direct tot chips zijn verwerkt, behouden die verse, authentieke aardappelsmaak en geven dat lekkere knapperige geluid bij het bijten. Als de aardappelen daarentegen lang blijven liggen voordat ze worden verwerkt, verliezen de chips vaak hun smaak en smaken ze muf.
Ik kwam een artikel tegen over een bekend chipsmerk dat al zijn aardappelen betrekt van kleine boeren uit regio's, provincies waar de landbouwomstandigheden uitstekend zijn. Zo'n keuze heeft een grote invloed op de uiteindelijke smaak van het product: de smaak wordt rijker en de knapperigheid is bevredigender.
Hoeveel aardappel zit er eigenlijk in?
Een ander belangrijk aspect is het aandeel aardappel in de chips, in vergelijking met de andere ingrediënten. Chips met een hoger percentage echte aardappel zijn over het algemeen beter.
Aardappelchips met een hoger aardappelgehalte hebben doorgaans de gewenste knapperigheid en een pure, authentieke aardappelsmaak. Bovendien bevatten ze meestal weinig chemische toevoegingen of vulstoffen, waardoor ze minder bewerkt zijn en een meer natuurlijke smaak hebben.
Uit een consumentenonderzoek bleek zelfs dat mensen chips met een hoger aardappelgehalte, zowel qua smaak als kwaliteit, hoger waarderen dan chips die grotendeels met andere ingrediënten zijn gemengd.
Daarom, let er de volgende keer dat je chips koopt op waar de aardappelen vandaan komen en kijk ook even naar het aardappelpercentage op de ingrediëntenlijst. Deze kleine handeling kan je eetplezier aanzienlijk vergroten.
Mocht je je toevallig op een plek bevinden waar je de hand kunt leggen op...CRISPPURE Merkchips, aarzel niet om ze te kopen. Ze worden gemaakt van aardappelen van topkwaliteit en hebben die mooie, stapelbare vorm met een heerlijke knapperigheid - een frissere, smakelijkere versie van Pringles. Je zult ze zeker lekker vinden.